上海交通大學連鎖餐飲EMBA總裁班

[復制鏈接] 課程編號:203513
  • 舉辦時間:2019-12-14 報名中
  • 課時安排:1年
  • 舉辦地點:上海
  • 學習費用:64800元
  • 學習方式:學制一年,每月集中授課二到三天(周六、周日)上課
核心提示:上海交通大學連鎖餐飲EMBA總裁班課程,內容涉及到宏觀經濟形勢與餐飲發展環境戰略分析,餐飲連鎖行業戰略、布局與管控,餐飲企業品牌戰略與超級IP,商圈選址與餐飲門店經營管理,O2O線上線下有效融合與會員營銷等。
課程特色與背景

課程特色:
校企參訪:每期組織校友企業參訪交流,以校友企業為樣本實地分析、考察交流。
高端講座:學院將邀請業內專家、知名學者和政府高層為學員做內容豐富的綜合講座。
系列沙龍:以“頭腦風暴”的形式,邀請行業權威專家與學員面對面交流,分享名家的實踐經驗。
海外考察:精選多家國外著名餐飲企業考察,業內專家全程協同考察、現場講解與指導。
平臺終身資源:學員將成為“上海交通大學連鎖連”會員,共享豐富的餐飲精英資源,搭建專業交流合作平臺,受益終身。

證書獲取:
修滿規定課程,完成論文并通過審核者,將獲得:
上海交通大學頒發的《上海交通大學國際連鎖經營班》證書

課程大綱

模塊一:宏觀經濟形勢與餐飲發展環境戰略分析

●  餐飲行業競爭分析與經營戰略

●  餐飲發展格局與投資商機

模塊二:餐飲行業數據運營

●  餐飲行業數據分析的重磅干貨

●  互聯網思維下做餐廳的一些大數據應用節點

模塊三:餐飲連鎖行業戰略、布局與管控

●  連鎖戰略規劃與連鎖價值挖掘

●  總部組織規劃與延伸機能

模塊四:餐飲企業品牌戰略與超級IP

●  通過營銷創新提升品牌的競爭力

●  傳統企業 VS 互聯網的爆品戰略

模塊五:餐飲連鎖的商業模式創新

●  全面建設安全規范的特許經營法律體系

●  特許加盟三金的訂定與執行

模塊六:餐飲企業的定位

●  連鎖餐飲企業定位的關鍵

●  市場細分與產品差異化

模塊七:商圈選址與餐飲門店經營管理

●  設定商圈的位置與評估價值

●  餐飲門店的布局與規劃

模塊八:O2O線上線下有效融合與會員營銷

●  O2O移動營銷(微營銷、App)的互聯網應用

●  餐飲企業積分系統與會員營銷

模塊九:股權投融資與資本市場

●  餐飲連鎖企業的投融資戰略

●  餐飲連鎖企業的商業計劃書

●  連鎖企業國內資本市場的選擇:主板、創業板、

新三板等

模塊十:時勢熱點及實踐體驗


課程主講
    鐘彩民
    麥當勞中國創始人之一,長達十多年的麥當勞培訓與運營管理經驗。曾任亞洲區麥當勞漢堡大學教授,為麥當勞系統培養亞洲地區職業經理人做出卓越貢獻。

    孫勇
    現任小南國餐飲集團副總裁,負責開發,營建,公關。曾任南小館品牌總經理;米芝蓮品牌總經理;新品牌籌備總經理;真功夫餐飲集團副總裁;百勝餐飲中國公司開發副總監,先后負責北京,上海,華東,華中,東北,南區域開發。

    徐新
    今日資本創始合伙人、總裁,曾投資過京東、網易等企業,中國風險投資協會理事會理事,中國最優秀的風險投資家之一。被美國《商業周刊》雜志評為“亞洲25位最具影響力的人”——即“亞洲之星”獎;被《投資與合作》雜志評選為中國最具影響力的十大風險投資家之一。福布斯中國最佳創投人榜單中,獲得第二。入選《福布斯》雜志發布亞洲區最具影響力女性商界領袖50人排行榜。

    方寶慶
    APTI美國太平洋團隊事業機構-總裁,國際及兩岸多國籍企業、商業地產、零售連鎖、餐飲管理專家,兩岸三地市場運作超過25 年,執教超過20年,特色課程:《大型購物廣場開發與操作實務》、《連鎖經營管理戰略規劃與企業運作》等32類118種。

    李光斗
    中國品牌第一人,中央電視臺品牌顧問、著名品牌戰略專家、品牌競爭力學派創始人。先后擔任全國數十家著名企業的常年品牌戰略和營銷廣告顧問,榮獲中國策劃業杰出功勛獎,被評為影響中國營銷進程的風云人物。
備  注

課程名稱:上海交通大學連鎖餐飲EMBA總裁班
學制安排:在職學習,學制一年,每月集中授課二到三天(周六、周日)上課,期間穿插精品講座,學員沙龍、游學考察等。
舉辦時間:2019年12月14-15日
舉辦地點:上海
課程費用:64800元/人(含研修費、教材費、茶歇費、證書費等)

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